幼营食谱分享

主页幼营推介 > 幼营食谱分享

烹调方法
煮、焗

制作时间
预备： 25分钟
烹煮： 15分钟

小食 5人分量

烹调步骤
食材：	巨型蚬壳粉（干）10粒薯仔1个粟米粒2汤匙提子干2汤匙苹果1个菠萝2片水浸吞拿鱼2汤匙低脂牛奶1汤匙
调味料：	较低脂沙律酱1汤匙芝士粉1茶匙盐⅛茶匙
腌料：	-
预热焗炉至150度。把巨型蚬壳粉、薯仔及粟米粒烚熟，待凉备用。薯仔去皮，一半切粒，一半搓成薯蓉。把苹果及菠萝切粒，加入粟米粒、薯仔粒、提子干及沙律酱，拌匀，然后酿入五个巨型蚬壳粉内，放入雪柜备用。把粟米粒、吞拿鱼、薯蓉、牛奶及少许盐拌匀，然后酿入余下的巨型蚬壳粉内，再洒上少许芝士粉，放入焗炉焗约15分钟或至金黄色。最后，把完成的巨型蚬壳粉放在碟上，拼成喜爱的形状，即成。
食谱特色／厨师心得
焗薯蓉时，使用慢火150度，避免烧燶。制作薯蓉时，加入适量低脂牛奶会更加香滑。此食谱由基督教家庭服务中心德田幼稚园霍玮仪老师及卢嘉敏老师提供。

营养师贴士
新鲜水果较罐头水果健康，因一般罐头水果用糖水浸，令糖分及热量增加。以菠萝为例，罐头菠萝所含的糖分是新鲜菠萝的1.5倍。另外，宜选无添加糖的干果，以减少摄取额外糖分。