幼营食谱分享

吞拿鱼粟米芝士大蘑菇

烹调方法
制作时间
预备: 15分钟
烹煮: 20分钟

吞拿鱼粟米芝士大蘑菇

小食 小食   12人分量
食材:  大蘑菇6个
粟米粒1碗
低脂芝士3片
水浸吞拿鱼1罐
调味料: 较低脂沙律酱3汤匙
腌料:  -

烹调步骤
  1. 预热焗炉至220度。
  2. 大蘑菇及粟米粒洗净,沥干,备用。
  3. 吞拿鱼沥干,用匙羹压碎。
  4. 吞拿鱼、粟米粒及沙律酱拌匀,然后酿入大蘑菇内。
  5. 把大蘑菇放入焗炉焗约15分钟。
  6. 最后,每只大蘑菇上放适量的芝士片,再焗约5分钟,即成。

食谱特色/厨师心得
大蘑菇需清洗干净,并以厨纸印干水分,以减低在焗时有多余的水分。



此食谱由粤南信义会腓力堂兴民幼儿学园提供。

营养师贴士
幼儿每天应进食2份奶品类,以摄取足够钙质。1份奶品类约等于2片芝士,1杯(240毫升)奶或加钙低糖豆奶。此菜式以芝士入馔,有助幼儿补充每天所需的钙质。另外,除了大蘑菇,亦可选用番茄和三色椒,增加菜式变化及色彩,提升幼儿进食蔬菜的兴趣。