幼营食谱分享

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烹调方法
焗

制作时间
预备： 15分钟
烹煮： 20分钟

小食 12人分量

烹调步骤
食材：	大蘑菇6个粟米粒1碗低脂芝士3片水浸吞拿鱼1罐
调味料：	较低脂沙律酱3汤匙
腌料：	-
预热焗炉至220度。大蘑菇及粟米粒洗净，沥干，备用。吞拿鱼沥干，用匙羹压碎。吞拿鱼、粟米粒及沙律酱拌匀，然后酿入大蘑菇内。把大蘑菇放入焗炉焗约15分钟。最后，每只大蘑菇上放适量的芝士片，再焗约5分钟，即成。
食谱特色／厨师心得
大蘑菇需清洗干净，并以厨纸印干水分，以减低在焗时有多余的水分。此食谱由粤南信义会腓力堂兴民幼儿学园提供。

营养师贴士
幼儿每天应进食2份奶品类，以摄取足够钙质。1份奶品类约等于2片芝士，1杯（240毫升）奶或加钙低糖豆奶。此菜式以芝士入馔，有助幼儿补充每天所需的钙质。另外，除了大蘑菇，亦可选用番茄和三色椒，增加菜式变化及色彩，提升幼儿进食蔬菜的兴趣。