幼营食谱分享
紫薯蛋卷
烹调方法
蒸、煎
蒸、煎
制作时间
预备： 10分钟
烹煮： 30分钟
预备： 10分钟
烹煮： 30分钟
紫薯蛋卷
小食
8人分量
| 食材： | 紫薯3个 鸡蛋4只 低脂奶粉25克 面粉30克 粟米油½茶匙 |
| 调味料： | - |
| 腌料： | - |
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烹调步骤 |
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食谱特色／厨师心得 |
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| 软糯香甜，营养丰富。紫薯蓉也可换成其他食材，如蛋黄番薯、薯仔蓉，令菜式变化多端。 此食谱由保良局谭华正夫人幼稚园池镓辛家长提供。 |
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| 营养师贴士 | |
| 紫薯含有天然甜味，可减少使用糖作调味，令菜式更健康。使用易洁锅烹调可减少煮食油的分量，每人每餐应使用不多于2茶匙的煮食油。 | |