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无花果红萝卜粟米瘦肉响螺汤

无花果红萝卜粟米瘦肉响螺汤
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无花果红萝卜粟米瘦肉响螺汤
烹调方法
煲
制作时间
预备： 30分钟
烹煮： 150分钟

无花果红萝卜粟米瘦肉响螺汤

汤水 汤水   10人分量
食材：  无花果3粒
红萝卜1条
粟米1条
瘦肉4两
响螺1只
调味料： -
腌料：  -

烹调步骤
  1. 无花果及响螺浸洗。
  2. 将所有食材洗净，红萝卜切块、粟米切小件。
  3. 将所有食材以大火煲滚，再转小火，煲2小时30分钟。
  4. 无需加盐，即可饮用。

食谱特色／厨师心得
无花果、粟米及红萝卜带甜味，响螺则带有咸味，因此无需加入任何调味料，品尝天然味道更健康。



此食谱由保良局方王锦全幼稚园袁主任提供。

营养师贴士
此汤水以多种天然的食材来提升味道，如无花果、红萝卜、粟米带天然的甜味，响螺则略带咸味，因此烹调过程中无需加入任何调味料，可减少幼儿摄取糖和盐的分量。