幼营食谱分享

粟米豆腐蒸肉饼

烹调方法
制作时间
预备: 10-15分钟
烹煮: 20分钟

粟米豆腐蒸肉饼

主菜 主菜   180人分量
食材:  粟米粒3磅
免治瘦肉5斤
豆腐10盒
调味料: 盐1汤匙
腌料:  -

烹调步骤
  1. 免治瘦肉用盐调味备用。
  2. 豆腐弄碎备用。
  3. 粟米粒洗净备用。
  4. 将豆腐及粟米粒与免治瘦肉拌匀。
  5. 肉饼蒸20分钟便成。

食谱特色/厨师心得
豆腐富含蛋白质,但低脂,老幼皆宜。



此食谱由仁济医院蔡百泰幼稚园/幼儿中心提供。

营养师贴士
豆腐易于咀嚼,又低脂,且能提供幼儿发育所需的营养要素,如蛋白质、钙质及磷等。肉饼添加了粟米,增加菜式的清甜,亦提供碳水化合物、膳食纤维、维生素B群等营养素,对幼儿有益。