幼营食谱分享

主页 幼营推介 > 幼营食谱分享

菜心鸡肉汤面

菜心鸡肉汤面
next
previous
菜心鸡肉汤面
烹调方法
煮
制作时间
预备： 10-15分钟
烹煮： 55分钟

菜心鸡肉汤面

粥粉面饭 粥粉面饭   180人分量
食材：  菜心3斤
鸡髀扒3斤
蛋面5斤
调味料： 盐2汤匙
腌料：  -

烹调步骤
  1. 蛋面汆水，备用。
  2. 菜心洗净备用。
  3. 鸡髀扒去皮去肥，用冻开水洗净，放入滚水煮45分钟。
  4. 待鸡肉煮45分钟后，加入蛋面及菜心。
  5. 所有食材加入后，放2汤匙盐调味，再滚10分钟便成。

食谱特色／厨师心得
菜心含有钙质，膳食纤维成分也高，有助肠道蠕动。
此食谱含谷物、蔬菜及肉类，令营养更均衡。



此食谱由仁济医院蔡百泰幼稚园／幼儿中心提供。

营养师贴士
除包点外，幼儿茶点也可加多元化的元素如汤面、肉粥等，借着不同的食物互相配搭，有助增加幼儿吸收多方面的营养。但切记小食分量不宜过量，以免影响正餐的胃口。