幼营食谱分享

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烹调方法
煮

制作时间
预备： 15分钟
烹煮： 10分钟

小食 4人分量

烹调步骤
食材：	方包2片寿司紫菜（原味）1片植物牛油（不含反式脂肪）少量鸡蛋1只芝士1片番茄½个鸡柳1片红萝卜¼条
调味料：	-
腌料：	-
把鸡蛋和鸡柳煮熟切丝，番茄、芝士及红萝卜切成条状。取出方包平放在碟上，然后运用胶刀涂上少许植物牛油。拿起方包，把紫菜放在碟上，把涂了植物牛油的方包贴上。整齐把鸡蛋、鸡柳、番茄、芝士及红萝卜横放在面包的中间位置。双手按着紫菜及面包，然后把紫菜面包卷连食材卷起。成卷状后在紫菜的末端涂上少量的植物牛油固定紫菜面包卷。运用胶刀切开面包卷，美味又健康的紫菜面包卷便完成。
食谱特色／厨师心得
紫菜面包卷可成为亲子活动，既可增进父母与子女间的感情，又可令子女学会珍惜食物。在制作的过程中，让孩子认识不同食物的营养，从而懂得注重自己的健康！培养均衡饮食的好习惯。温馨小提示紫菜面包卷内的食材可自由更改其他健康的食材，如青瓜、生菜、鱼柳等。此食谱由保良局金卿幼稚园提供。

营养师贴士
以不同的蔬果配以蛋白质类食物，营养变得多元化。再加上五谷方包，如全麦方包或黑麦方包，更可加添口感和提高膳食纤维量。