幼营食谱分享
番茄肉碎蛋饭
烹调方法
炒、煮
炒、煮
制作时间
预备： 20分钟
烹煮： 20分钟
预备： 20分钟
烹煮： 20分钟
番茄肉碎蛋饭
粥粉面饭
20人分量
| 食材： | 番茄3斤 免治瘦猪肉10两 鸡蛋5只 白饭15碗 粟米油4汤匙 |
| 调味料： | 盐½茶匙 |
| 腌料： | 盐¼茶匙 生粉1茶匙 |
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烹调步骤 |
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食谱特色／厨师心得 |
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| 番茄有丰富营养，味道酸甜，加入鸡蛋及肉碎，成为惹味及有益的食物。
此食谱由东华三院谭锦球伉俪幼儿园提供。 |
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| 营养师贴士 | |
| 以同等分量计算，鸡蛋所含的铁质是猪肉的约两倍！另外，以免治瘦牛肉取代猪肉既增加食谱的变化，亦有助提升其铁质含量。幼儿摄取足够铁质，有助预防缺铁性贫血。 | |