幼營食譜分享

紫菜麪包卷

烹調方法
製作時間
預備: 15分鐘
烹煮: 10分鐘

紫菜麪包卷

小食 小食  4人分量
食材:  方包2片
壽司紫菜(原味)1片
植物牛油(不含反式脂肪)少量
雞蛋1隻
芝士1片
番茄½個
雞柳1片
紅蘿蔔¼條
調味料: -
醃料:  -

烹調步驟
  1. 把雞蛋和雞柳煮熟切絲,番茄、芝士及紅蘿蔔切成條狀。
  2. 取出方包平放在碟上,然後運用膠刀塗上少許植物牛油。
  3. 拿起方包,把紫菜放在碟上,把塗了植物牛油的方包貼上。
  4. 整齊把雞蛋、雞柳、番茄、芝士及紅蘿蔔橫放在麪包的中間位置。
  5. 雙手按著紫菜及麪包,然後把紫菜麪包卷連食材卷起。
  6. 成卷狀後在紫菜的末端塗上少量的植物牛油固定紫菜麪包卷。
  7. 運用膠刀切開麪包卷,美味又健康的紫菜麪包卷便完成。

食譜特色/廚師心得
紫菜麪包卷可成為親子活動,既可增進父母與子女間的感情,又可令子女學會珍惜食物。在製作的過程中,讓孩子認識不同食物的營養,從而懂得注重自己的健康!培養均衡飲食的好習慣。
溫馨小提示
紫菜麪包卷內的食材可自由更改其他健康的食材,如青瓜、生菜、魚柳等。



此食譜由保良局金卿幼稚園提供。

營養師貼士
以不同的蔬果配以蛋白質類食物,營養變得多元化。再加上五穀方包,如全麥方包或黑麥方包,更可加添口感和提高膳食纖維量。