幼营食谱分享

杂菜吞拿鱼长通粉

烹调方法
制作时间
预备: 10分钟
烹煮: 20分钟

杂菜吞拿鱼长通粉

粥粉面饭 粥粉面饭   6人分量
食材:  长通粉(干)240克
水浸吞拿鱼1罐
冷藏杂菜粒1碗
调味料: 盐⅛茶匙
纯芝麻酱3汤匙
腌料:  -

烹调步骤
  1. 水煮沸后放入长通粉和盐煮约10分钟至熟透,沥干备用。
  2. 将杂菜粒放入沸水中煮约5分钟至熟透,沥干备用。
  3. 吞拿鱼沥干备用。
  4. 把所有食材与芝麻酱拌匀,即成。

食谱特色/厨师心得
水浸吞拿鱼有丰富的蛋白质及奥米加3脂肪酸,杂菜粒含有丰富的膳食纤维及一些维生素,对幼儿的健康相当重要。
另外,长通粉不宜煮太长时间。



此食谱由保良局谭华正夫人幼稚园胡朗贤家长提供。

营养师贴士
建议改用全麦长通粉以增加菜式的营养价值。全麦长通粉所含的膳食纤维和铁质是一般长通粉的约3倍。