幼营食谱分享

杂菜薯仔肉碎

烹调方法
制作时间
预备: 30分钟
烹煮: 30分钟

杂菜薯仔肉碎

主菜 主菜   3人分量
食材:  杂菜2茶匙
薯仔1个
瘦猪肉碎3茶匙
调味料: 盐⅕茶匙
腌料:  豉油1茶匙

烹调步骤
  1. 薯仔切细件。
  2. 将薯仔及猪肉碎一起炆约20分钟。
  3. 加入杂菜再煮至熟透,即成。

食谱特色/厨师心得
杂菜色彩鲜艳,吸引幼儿,引起食欲。
这个菜色完全不用食油烹调,达致少油目的。
食物切成碎肉,而薯仔很易咀嚼,易于消化。



此食谱由港九街坊妇女会孙方中幼稚园(穗禾苑)提供。

营养师贴士
杂菜颜色鲜艳,且含膳食纤维,可促进肠道健康;薯仔既含丰富碳水化合物,也含丰富的钾质。碳水化合物是热量的主要来源,钾质则有助稳定血压和保持细胞功能正常。