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蘋果菠菜餃子

烹調方法
製作時間
預備: 45分鐘
烹煮: 8-10分鐘

蘋果菠菜餃子

Snacks Snacks  4人分量
食材:  蘋果1個
菠菜½斤
瘦肉¼斤
水餃皮20片
調味料: 鹽¼茶匙
醃料:  鹽⅛茶匙
生粉5茶匙
蛋白1隻

烹調步驟
  1. 洗乾淨菠菜切小段。
  2. 蘋果洗淨切粒,然後放入鹽水裡。
  3. 切碎瘦肉,再將瘦肉和菠菜拌勻。
  4. 加入少許鹽、生粉及一隻蛋白拌勻。
  5. 於包餃子前才把蘋果粒放進餃子裡面。
  6. 餃子包好後,水沸後放入8-10 分鐘,餃子浮上面,水餃呈透明狀,便可撈起食用。

食譜特色/廚師心得
菠菜含有維生素A、B 及C,亦含豐富的鐵質。



此食譜由保良局譚華正夫人幼稚園鄧羽城家長提供。

營養師貼士
菠菜及豬肉皆含有豐富的鐵質,是幼兒成長中不可或缺的營養素。另外,建議以檸檬汁代替鹽水浸水果,既有助減低水果氧化變黃,又可減少攝入鈉質,對幼兒更健康。